Was ist dorset naga?

Dorset Naga ist eine extrem scharfe Chili-Sorte, die auch unter dem Namen Naga Jolokia bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus dem nordöstlichen Indien, insbesondere den Bundesstaaten Assam und Nagaland.

Die Dorset Naga wurde von einem britischen Chilizüchter namens Joy und Michael Michaud in der Grafschaft Dorset gezüchtet. Im Jahr 2006 erhielt sie den Titel "schärfste Chili der Welt" vom Guinness-Buch der Rekorde, mit einem gemessenen Schärfegrad von über 1.000.000 Scoville-Einheiten.

Die Pflanze der Dorset Naga wächst relativ groß und kann eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen. Sie produziert zahlreiche flache, schmale und spitze Schoten, die zuerst grün und dann rot reifen. Die Schoten haben eine raue Oberfläche und sind etwa 5 bis 7 Zentimeter lang.

Die Schärfe der Dorset Naga ist so intensiv, dass sie bei falscher Handhabung gesundheitliche Probleme verursachen kann. Daher sollte man beim Umgang mit dieser Chili-Sorte immer vorsichtig sein und Schutzhandschuhe verwenden. Sie eignet sich hervorragend zum Würzen von Gerichten, aber auch zum Herstellen von scharfen Saucen oder zum Einlegen.

In den letzten Jahren haben andere Chilisorten wie die Carolina Reaper und die Dragon's Breath die Dorset Naga als schärfste Chili der Welt abgelöst. Dennoch bleibt die Dorset Naga eine beliebte Wahl unter Chililiebhabern, die nach intensiver Schärfe suchen.

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